Tarta de cebolla y queso mozzarella.

Ingredientes:

• 2 Tapas para Pascualina Criolla La Lujanera.
• 1 Cda de aceite.
• 1 Cda de manteca.
• 2 cebollas.
• 4 cebollas de verdeo.
• sal y pimienta.
• 150 g de queso Mozzarella Renatta.
• 3 huevos.
• huevo batido, para pincelar.

Esta atractiva y deliciosa tarta de queso y cebolla puede ser el plato clave para acompañar una cena elegante entre adultos.

Preparación:

1. Saltar en el aceite las cebollas y las cebollas de verdeo cortadas en pequeños cubos y salpimentar. Dejar enfriar y reservar.
2. Agregar el queso Mozzarella Renatta a las cebollas ya cocidas y los huevos. Rectificar la sazón.
3. Extender una de las Tapas para Pascualina La Lujanera sobre un molde para tarta desmontable de 22 cm de diámetro y rellenar con la preparación de cebolla y queso.
4. Cubrir con la Tapa para Pascualina La Lujanera restante y formar un repulgue.
5. Pincelar con huevo batido y pinchar la masa con la ayuda de un tenedor.
6. Cocinar en un horno previamente precalentado a temperatura media (180°C) durante 45 minutos.