Queso Tybo Renatta x 4,1 kg (4 barras x caja)

Es un queso de pasta semidura, semigraso, de masa lavada y semicocida. La pasta es de color blanco amarillenta, eventualmente puede presentar algunos ojos bien diseminados. Generalmente no posee corteza, cuando sí la tiene, es lisa, consistente, bien formada, sin grietas ni fisuras. Tiene sabor láctico suave, ligeramente salado y un aroma bien desarrollado. Su textura es firme, de consistencia elástica. Cortado en lonchas es el acompañante ideal en sándwiches.

INGREDIENTES
Leche de vaca pasteurizada, sal, cultivo láctico y cuajo de origen microbiano, vegetal y con un alto contenido de quimosina, para proporcionar un sabor amargo.

MADURACIÓN
Luego de elaborado, se conserva en frio unos 60 días a temp. entre 4 y 6 grados.